“有事可做，因为有事业，把事业做成快乐的事情；有书可读，有许多的新朋侪、老朋侪，另有许多的新思想；有人可爱，包罗我的家人和我的同伴。”在一次行业大会沙龙上，优雅知性的孔健，在台上不疾不徐地分享着自己眼中的品质生活。
很难想象，她就是那位已经在餐饮业摸爬滚打27年，艰辛创业，从40平米小店做到年入20亿，将公司生长至全国，带出一支10000多人庞大队伍的蜀王团体总裁。纷歧样的又美又飒，气场强大！今天，一起来看孔健和蜀王的故事：夏天开暖锅店一炮而红 秘诀：给主顾“多一点”上班沏上一杯茶，学习学习外语和马列。退休后，戴着老花眼镜，坐在办公桌前，喝品茗，看看设计图纸……这样的女工程师生活，悠闲、稳定，却也一眼看获得头，有多让旁人艳羡，就有多让当事人恐慌。
20多岁的孔健，不甘于此。1993年，她毅然辞去公务员事情，决议和哥哥下海做生意，将麻辣生香的四川鸳鸯暖锅，改良后引入安徽。说干就干，孔健只身前去四川，费尽周折张罗来两位暖锅师傅后，就拿着8000块钱一头闯进了暖锅市场，租了一间40平米、委曲能放7张台的小门店，准备8月8号开张。
其时蜀王暖锅店小归小，可是特色鲜明，从装修到服务，相当用心，力保客户全方位地体验正宗四川暖锅：装潢用四川石雕，涮锅用鸳鸯铜锅，所有的原质料都来自四川，员工工服穿的是四川民族衣饰，现场另有茶师演艺长嘴壶茶艺。这在其时的合肥仅此一家！美中不足的是，没有做餐饮履历的孔健兄妹俩，装修完已经口袋空空，没钱买空调了。
可是，在8月的“大火炉”合肥开暖锅店，疯了吗？蜀王第一家店出乎意料，暖锅店试营业期间，生意格外火爆。天天还没到中午，7张台子就订满了，晚上来都要等几十桌才吃得上，开业第1个月的营收就做到了快要30万元。
回首往事，除了好运气，孔健更将之归功于“多一点”工程——做餐饮企业：永远都要比竞争对手做多一点点、比主顾的心理期待高一点点，哪怕只是一点点。其时的蜀王暖锅店，从客户体验出发，提供了许多超预期的增值服务，例如为所有来吃暖锅的、排队等着吃暖锅的，都免费赠送西瓜、八宝粥。甚至连送客人来的出租车司机，都被增送打火机、餐巾纸。
客人夸鸡汤好喝，他们立刻就会在加汤时多往里边放几块鸡肉。就这样，永远都是多一点、再多一点。厥后，多一点的习惯酿成了蜀王的谋划理念。
从暖锅做到团餐，再做到中餐，蜀王不停壮大的秘诀：激活团队的学习力！“品质生活是我们一生都要去追求的！许多人都市说：‘等我事业做到什么水平，等我孩子长大了，等我怎么样……我们应该活在当下。对当下有一个计划，使自己在干中学，学中发展，享受当下的品质生活，那就是康健！心灵的康健，智慧的发展，和我们整个团队的幸福，一直这样坚持的走下去！”在行业沙龙上，孔健如是说。
举重若轻，从当下做起，在学中发展，注重团队的气力，孔健领导蜀王，从暖锅做到团餐，再做到中餐，27年间发展为了“中国餐饮百强企业”“中国团餐团体十强企业”。蜀王优芙得运营服务的项目1997年，孔健去中科大读EMBA，回来后有意识地举行组织的厘革，先设立一个小培训部，天天种种“抓”：抓服务、抓产物、抓团队培训。一小我私家可以走得很快，但一群人才气走得更远。
这样的组织厘革，激活了团队一起奋斗的凝聚力和活力。厥后，蜀王暖锅店迅速生长，店越开越多，越开越大，生意还越来越火爆：最大的店有3000多平米，店内60多桌，店外还能摆上40多桌，中午翻一轮，晚上翻两轮。硬实力决议起点，软实力决议组织和小我私家能走多远。蜀王团队的学习力，也包罗在实践中不停地向优秀企业学习。
1999年6月，蜀王被推荐到场海尔合肥工业园食堂的招标，就此迎来转折点，进入团餐领域，并奠基了自身后续生长的基石。其时的海尔团体，有一个著名的“激活休克鱼”案例，1998年头被正式引入美国哈佛大学课堂。
所谓“休克鱼”，是指硬件条件很好、治理不行的企业。一旦有一套行之有效的治理制度，掌握住市场很快就能重新活起来。
海尔总部的食堂同样是其时全国最领先的，用工业企业的5S模式（“整理、整顿、清扫、清洁、素养”）来治理现场。因此，海尔合肥工业园食堂项目中标后，孔健就带着公司20多位高管和员工，一起去海尔总部学习食堂治理。为了学习海尔的体系化治理，他们在半年多的时间里，住在大通铺，睡在一起、吃在一起、学在一起，最终拿到了ISO9000质量治理体系认证，这也成就了蜀王厥后的生长。孔健曾在采访中表现，这个历程就像爬山。
学得越多，能爬上的山就越高。站得越高，自然就越知道企业下一步该怎么走，企业家本人才气相信“相信的气力”，相信“瞥见的气力”，才会真正成为企业的“地板”。从SARS到疫情，蜀王履历了什么？蜀王优芙得运营服务的项目2000年开始，蜀王开始着力打造“优芙得”团餐品牌，团队在谋划大型企业团体团餐历程中努力研究，连续创新，逐步积累了大型团体团膳谋划尺度化乐成履历，形成了一套成熟专业的治理方法，从企业食堂拓展至政府、医院、学校等多种业态，现为500多家单元提供专业团餐服务，服务人数每年超4亿人次，客户不乏华为、阿里、、通用电气、博世、ABB等世界500强企业。
从暖锅做到团餐，厥后，蜀王为什么会再做到中餐？这要从2003年的SARS发作说起。其时，蜀王已经有近2000名员工。SARS一来，暖锅店停摆，能“劫后余生”，得益于团餐孝敬的利润：因为企事业单元划定员工禁绝出来，只能在单元里吃。
在不确定性越来越多的情况中，如何提高企业的抗风险能力？蜀王从其时就意识到，绝不能只有一个事业部，要多元化生长。
本文关键词：揭秘,蜀王,从,爱游戏体育app,40平米,暖锅,店,到,年,服务,超
本文来源：爱游戏官网-www.ruibagz.com
